新潟県新潟市で人気の鮨屋！鮨家むらさきの5つの特徴を紹介！

皆さんはお寿司は好きですか？

最近ではリーズナブルに色んなお寿司が手軽に食べられるお店が増えましたが、本格的なお店に行ったことはありますか？

やはりお寿司を食べるなら、その専門の店に足を運んで職人の技のきいたお寿司をいただきたいものです。

今回はお寿司屋さんに行ったことのない方におすすめの、新潟県新潟市のお寿司屋、鮨家むらさきの特徴をご紹介します。

鮨家むらさきの特徴① : 独自ブレンドのシャリ

新潟はお米で有名な土地。

鮨家むらさきでも、土地の厳選した米を使用しています。

• 新潟県柏崎産の「コシヒカリ」
• 新潟県上越産の「笑みの絆」

この米をお店独自のブレンドをして、口の中で適度にほどける新潟人好みのシャリにしています。

また酢は新潟では珍しい「赤酢」を使用。

この赤酢は江戸前寿司の伝統。

赤酢は酒粕を醸造させたもので、白酢よりも香りが強く、まろやかな味わいの酢です。

酢が酒粕に含まれる栄養素により褐色に変化しているので、シャリに薄く赤い色がつくのが特徴ですが、黄金色に見えることから「金舎利」と呼ばれています。

お米の生産地だからこその米の種類のこだわり、ブレンドのこだわり、そして赤酢を使った昔ながらの酢飯を使ったお寿司をぜひ味わってください。

鮨家むらさきの特徴② : 旬の食材を使った懐石料理

鮨家むらさきでは、旬の素材を使った懐石料理のフルコースが楽しめます。

• 季節の焼八寸(前菜)
• お造り
• 季節の煮物
• 炊き合わせ
• 酢の物
• 季節の水菓子

この内容は、慶弔問わず人気のあるメニューとなっていて、彩なども素晴らしくきれいです。

ちらし寿司などの定番メニューや一品料理なども見逃せませんが、何かの時にぜひ一度はいただいてみたいのがこの懐石料理のフルコース。

コースの一部をご紹介します。

◇旬菜コース 7品

• 刺し盛り3種
• 揚げ物
• 旬の焼き
• 茶碗蒸し
• 握り3貫など

　メニューの内容は季節や仕入れにより変更になる場合あり。

お座敷、テーブル席、カウンター席なども選べますので、冠婚葬祭や会社の宴会、接待などにも使えるメニューで、きっと満足していただけると思います。

鮨家むらさきの特徴③ : ランチメニューもあり

鮨家むらさきではランチメニューもあります。

• むらさき丼
• ランチ14種海鮮丼
• 日替わり5食丼
• 日替わり3食丼
• バラちらし

それ以外にも、茶碗蒸しなどの一品物もあり、ちょっと贅沢ですが、午後からも頑張れそうな一皿です。

リーズナブルにお寿司を楽しみたい方には、ばっちりの内容となっています。

特にお寿司屋さんのバラちらしなどはなかなか味わえません。

スーパーなどとは違う、本格的なバラちらしは絶品ですのでぜひ味わっていただきたいです。

またむらさき丼には高級食材のウニなどがどかんとのっています。

とても贅沢な丼ですが自分の元気のために、モチベのために、チャレンジしてみてください。

ちなみに、ランチは土日祝日もOKというお得さです！

鮨家むらさきの特徴④ : テイクアウトできる

鮨家むらさきでは、テイクアウトも用意できるようになっています。

• お食い初め祝い膳
• 箱御前懐石
• 牡丹 12貫盛り
• むらさき特上10貫握り
• 上10貫握り
• 懐石午前
• デコレーション寿司
• 海鮮丼

などなど、種類も豊富に揃えられています。

お食い初めなどは赤ちゃんが生まれて健康に育つ願いを込めた大切なお祝いですから、こういう膳を準備すれば、家族みんなで楽しめます。

ケーキはいらないけど、みんなで食べられるデコレーション寿司であれば、お父さんや甘いものが苦手な方にも楽しいのではないでしょうか。

お子さんがいてちょっとお店には…という方も、持ち帰りであれば自宅で本格的なお寿司を楽しむことができますので、テイクアウトでゆっくりと楽しんでください。

女性向けのお弁当や、花見などにもっていけるようなお弁当もありますので、ぜひご利用ください。

鮨家むらさきの特徴⑤ : 宴会にも対応可能

鮨家むらさきでは、各種宴会なども対応が可能です。

それに合わせたコースなども、様々な内容で準備してあります。

コースのひとつをご紹介します。

◇大黒コース

• 八寸(前菜)
• 海鮮サラダ
• 刺身5種盛
• のどぐろ塩焼き
• 天ぷら盛り合わせ
• 真鯛の煮つけ
• いくら茶碗蒸し
• 握りずし8貫
• 地酒を含む2時間飲み放題付き

季節や仕入れの状況によって内容は変わることがありますが、これだけのコースであれば十分満足できそうです。

コースもちょい呑み用のコースなどもあり、様々なものが準備してありますので、ご家族でも楽しめる内容になっています。

面白いのがこちら。

◇今宵の酔いどれコース

• 刺身4点盛
• 焼き魚
• 揚げ物
• ドリンク6杯付き

◇ちょい吞みコース

• 先付け
• おまかせ刺し盛り
• おまかせ握り3貫
• ドリンク日本酒などを含めた8種類から3杯付き

お酒が好きな方にはたまらないコースとなっています。

ドリンクの中には新潟の地酒なども入っていますので、魚と日本酒のコラボをぜひ味わってみてください。

{キーワード}に関するまとめ

今回は新潟県新潟市の鮨家むらさきの特徴について紹介しました。

ランチをはじめとして、夜や大切な記念日などの食事も楽しめ、テイクアウトも可能なので、色んな楽しみ方のできるお店です。

店内は掘りごたつ席も含めて27席あり、駐車場も8台完備しています。

宴会などにも対応できますし、お子様連れでもOKで、離乳食などの持ち込みも可能です。

お店によっては離乳食の持ち込みはご遠慮ください…というところもあるので、こういうサービスは助かります。

ネタやシャリが無くなったら閉店となりますので、お早めに！

ランチメニューは基本的に平日だけの提供が多い中、土日祝日まで可能なのはお得でしょう！

ご家族とともにぜひ味わっていただきたいです。

アクセスは以下のとおり。

• ＪＲ白新線 東新潟駅 車7分
• ＪＲ信越本線 越後石山駅 車10分

ぜひ皆さんも新潟県新潟市の鮨家むらさきに行ってみてくださいね！

店舗名	鮨家むらさき
住所	新潟県新潟市東区牡丹山６丁目１１−９
電話番号	050-5484-4412
ウェブサイト	https://r723000.gorp.jp/
GoogleMAP	https://maps.app.goo.gl/RzSJmm46dBTyU8s37